Суп овощной постный

Суп с сельдереем, кабачком, морковью и рисом с подсолнечным маслом отлично подойдёт на обед во время поста. Легко и вкусно, ну и конечно полезно!

Ингредиенты для «Суп овощной постный»:

Для супа

• Рис (горсть) — 1/4 стак.
• Кабачок (маленький) — 1/2 шт
• Сельдерей корневой (небольшой) — 1/4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Перец душистый — 6 шт
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Петрушка (сухой) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Вода (питьевая) — 1,5 л

Для подачи

• Лук зеленый (перо) — 2 шт
• Перец черный (щепотка) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп овощной постный»:

Ставим воду на огонь, доводим до кипения и кладём рис.

Морковь половинку режем кубиком, а половинку натираем на тёрке. Сельдерей тоже натираем. Остальные овощи режем мелким кубиком.

Отправляем к рису. Солим и варим до готовности минут 15.

Готовим специи для супа.

Отправляем в суп, добавляем подсолнечное масло.

Варим ещё минуты 3-5 и суп наш готов!

Накрываем и едим. Для подачи можно порезать свежую зелень. Я положила лук зелёный и поперчила. приятный, лёгкий супчик, но до чего же вкусный!