Сорбет с облепихой, вишней и вином

Сорбет — замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. Возможно также использование алкогольных напитков: шампанского, вина, коньяка.

Ингредиенты для «Сорбет с облепихой, вишней и вином»:

• Вино белое сладкое — 250 мл
• Сахарная пудра — 200 г
• Глюкоза (если нет замените сиропом) — 50 мл
• Облепиха (замороженная) — 250 г
• Вишня (замороженная, без косточек) — 250 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сорбет с облепихой, вишней и вином»:

Я готовила половину рецепта.

1. Вишню и облепиху пюрируйте в блендере

2. и протрите через сито.

3. 250 мл воды доведите до кипения, добавьте вино,

4. сахарную пудру, глюкозу. Охладите.

5. Добавьте фруктовое пюре, перемешайте и охладите в морозилке в течение 2 часов.

6. Затем взбейте фруктовое пюре блендером до однородной консистенции.

7. Влейте сорбет в мороженицу и охлаждайте до пористой консистенции.

Сорбет готов! Приятного аппетита!