Потрясающая, роскошная выпечка с разнообразными вкусовыми оттенками. На первый план выступают сладко-терпкий вкус шоколада и нежный кокосового ореха. Потом ощущается банановое послевкусие и слегка ощутимая остринка. Кроме того, это полезная выпечка, которую можно готовить и в пост.
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовые "батончики"»:
- Хлопья овсяные (стакан на 250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Банан (спелый, среднего размера) — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 1/3 стак.
- Стружка кокосовая — 1/3 стак.
- Сироп шоколадный (по вкусу)
- Соль — 1 щепот.
- Перец красный жгучий (чили, молотый) — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадно-кокосовые "батончики"»:
Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и дать остыть. Смолоть в кофемолке до состояния муки. Смешать овсяную муку, какао-порошок, соль, перец чили (что и является нашим секретным ингредиентом) и разрыхлитель.
Бананы пюрировать вместе с тростниковым и ванильным сахаром посредством блендера.
Добавить жидкие ингредиенты к сухим, вмешать кокосовую стружку.
Перелить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму небольшого размера. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут. Дать остыть.
Полить сверху шоколадным сиропом. (Т. к. я люблю влажную текстуру, то я проделала ножом в готовой выпечке дырки и сверху обильно полила сиропом.)