Если бы, какое-то время назад, мне сказали, что я смогу за раз съесть столько сельдерея, то я бы не поверила этому человеку! Но я же не знала, что можно его приготовить именно так! Этот сельдерей получился пряный, остренький, чесночный, хрустящий и очень вкусный! И готовится очень просто!
Ингредиенты для «Сельдерей маринованный»:
- Сельдерей черешковый (5 стеблей) — 270 г
- Сок лимонный — 60 мл
- Масло оливковое — 30 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Кунжут (без горки) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Бадьян (или анис) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сельдерей маринованный»:
1) Сельдерей моем и режем на небольшие кусочки.
2) Трем на мелкой терке чеснок (или через пресс), мелко режем зелень (у меня замороженная). Добавляем соль, перец, разламываем звездочку бадьяна. Туда же отправляем кунжут, я это сделать забыла, поэтому добавила позже.
3) В отдельной емкости смешать лимонный сок и мед, прогреть в микроволновке до растворения меда. Добавить оливковое масло.
4) Заливаем сельдерей со специями, перемешиваем. Перекладываем в контейнер с крышкой.
5) Оставим на 5 часов, мариноваться при комнатной температуре, периодически встряхивая. Затем убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Хранить в холодильнике.
Вот и все, наша замечательная закуска готова! Как говорится, и на стол поставить не стыдно, и съедят не жалко! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447