Салат был найден на просторах интернета, и за правильность названия не поручусь. Но именно так он и назывался. Очень рекомендую Вам приготовить этот салат, пока есть спелые сладкие помидоры. Это нечто!!!
Ингредиенты для «Салат "Осетинский"»:
- Помидор (спелые мясистые крупные) — 4 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Орехи грецкие — 70 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Кориандр (молотый)
- Зелень (петрушка, базилик) — 1 пуч.
- Уксус (виноградный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сыр мягкий (осетинский или адыгейский) — 100 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Осетинский"»:
Сварить яйца вкрутую. Остудить. Разделить на белки и желтки.
В блендер поместить желтки, орехи, чеснок, зелень (кроме зеленого лука), молотый кориандр, виноградный уксус и растительное масло, взбить.
Консистенция соуса должна быть как сметана, если нужно, то добавить кипяченой воды, чтобы добиться желаемой консистенции, приправить солью и перцем.
Помидоры порезать тонкими ломтиками. Выложить на блюдо.
Затем выложить болгарский перец, порезанный полосками
Затем кусочки сыра и куриный белок.
Выложить соус, посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!