Данным рецептом пользуюсь около 3 лет. Он полезен благодаря наличию в нем морской капусты и свеклы и при этом очень вкусный. Вкус очень свежий, насыщенный. Салат можно подавать как в диетическом, так и в более калорийном варианте. Заходите на огонек.
Ингредиенты для «Салат из сельди "Оригинальный"»:
- Сельдь (малосольная) — 1 шт
- Капуста морская — 400 г
- Лук репчатый (Красный) — 2 шт
- Свекла ((Две небольших штуки) отваренная) — 400 г
- Уксус ((Я использую недорогой яблочный) Маринад для лука) — 4,5 ст. л.
- Вода (Маринад для лука) — 25 мл
- Мед ((Можно заменить сахаром) Маринад для лука) — 1,5 ст. л.
- Перец черный (Маринад для лука) — 0,3 ч. л.
- Масло растительное (Маринад для лука) — 2,5 ст. л.
- Соль (Маринад для лука) — 1 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из сельди "Оригинальный"»:
Время маринования лука в рецепте не учтено. За недостатком времени вы можете пропустить этот шаг, но делать я этого не советую, так как маринованный лук придает очень вкусную нотку данному салату. Рецептов маринования лука в моем арсенале не менее 5 видов. Данную технологию позаимствовала в замечательном рецепте "Деревенский свадебный салат". На данный момент это мой самый любимый вариант. Нарезать лук полукольцами. Смешать все компоненты для маринада, залить лук и оставить в холодильнике на 8 часов. При дальнейшем маривании лучок только вкуснее.
Отваренную свеклу потереть на крупной терке.
Филе сельди порезать кубиками. Добавить маринованный лук и морскую капусту.
Все перемешать. Смазать салат майонезом или подсолнечным маслом.
Мне больше нравится с майонезом. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330