Этот необычный рецепт ржаных оладьев почерпнула в книге "Готовим в мультиварке". Я готовила на сковороде. Удивила быстрота и необычность приготовления. Оладьи получились неожиданно очень вкусные. А кленовый сироп так удачно подчекнул ржаную составляющую. Рецепт не меняла, все сделала как в оригинальном рецепте.
Ингредиенты для «Ржаные оладьи с кленовым сиропом»:
- Хлеб (Ржаной хлеб в тесто) — 200 г
- Мука блинная (В тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (Сырое яйцо в тесто) — 1 шт
- Молоко (Молоко горячее для набухания ржаного хлеба) — 250 мл
- Сахар коричневый (В тесто) — 2 ст. л.
- Масло растительное (Для жаренья оладьев ) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (Для жаренья оладьев) — 30 г
- Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
- Сироп кленовый (Для подачи) — 100 мл
- Разрыхлитель теста (Для теста) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ржаные оладьи с кленовым сиропом»:
Все необходимые продукты. Со ржаного хлеба срезать корочки. У меня ушло 5 кусочков.
Нарезать хлеб небольшими кусочками. Залить горячим молоком, оставить для набухания до полного охлаждения, после чего размять до однородного состояния. Добавить яйцо, блинную муку, соль, разрыхлитель и перемешать.
Разогреваем сковороду выкладываем половину сливочного и половину растительного масла.
Выкладываем столовой ложкой смоченной в теплой кипяченой воде наши оладьи
Убавляем огонь до среднего и выпекаем оладьи с каждой стороны по 3 минуты. За это время один раз перевернув
Готовые оладушки подаем к чаю, к кофе с кленовым сиропом