Один из вариантов плова, но без моркови. А чтоб не было скучно и бледно - свежая зелень, зира и сухая аджика, паприка - специи придадут блюду солнечный аппетитный цвет и аромат. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Рис с курицей "Солнечная Азия"»:
- Рис (2,5 стакана) — 500 г
- Курица — 1 кг
- Лук репчатый (3 шт., крупный) — 500 г
- Масло растительное — 150 мл
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Аджика (сухая , острая) — 1 ч. л.
- Соль (1 ч.л. с небольшой горкой) — по вкусу
- Чеснок (средний) — 1 шт
- Зелень (укроп, чесночные стрелки) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис с курицей "Солнечная Азия"»:
Курицу вымыть, обсушить и нарезать кусками.
В казане раскалить растительное масло, аккуратно выложить курицу и обжарить,
5 - 7 минут, на огне выше среднего, перемешивая.
Добавить аджику, семена зиры и паприку, перемешать.
Нарезать лук и добавить к курице, жарить 5 минут.
Посолить, учитывая сразу и рис.
Хотелось бы отметить, что масляная масса должна на 2/3 покрывать продукты.
В это время промыть рис, "до прозрачной воды".
Выложить рис ровным слоем, влить 2 стакана воды.
Дать закипеть, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.
Почистить чеснок и нарезать зелень.
Через 15 минут разложить в рис дольки чеснока,
накрыть и оставить на огне ещё на 5-7 минут.
Подать горячим, перемешав.
С овощными салатами и зеленью :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!