Вот такие яблочки я себе нафантазировала и хочу поделиться со всеми рецептом. Готовить легко! Тесто хрущевское или французское, мое любимое, идеально для фигурной выпечки! Название пришло само собой, когда угощались яблочками с горячим чаем. Получилось очень вкусно и ароматно, угощайтесь!!!
Ингредиенты для «"Райские" яблоки в тесте»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Масло сливочное (150 в тесто,50 в начинку) — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Сахар (2 в тесто, 5 на посыпку) — 7 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Яблоко — 6 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Имбирь — 1/3 ч. л.
- Изюм — 1 горст.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «"Райские" яблоки в тесте»:
В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, добавить растопленное масло. Ввести просеянную муку
Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 4 часа.
Тесту дать согреться, поделить на кусочки, подкатать в шарики.
Яблоки и изюм помыть. Сахар смешать с ванилином, мускатным орехом, имбирем и корицей
У яблока вынуть сердцевину, шарик теста раскатать в лепешку
Положить в серединку яблока кусочек сливочного масла
Затем несколько штучек изюма
И насыпать чайную ложку сахара со специями
Накрыть тестом
Плотно прижать тесто к яблоку
Вид снизу - аккуратно, не делая складок
Полностью обернуть яблоко тестом
Лишнее тесто аккуратно отщипнуть - на фото это низ яблока, кладем на противень именно этой стороной.
Из теста вырезать листочки, ножом нанести прожилки
Украсить яблоки листочками. Смочить каждое водой
И обсыпать сахаром со специями
Выложить на противень, застеленный пергаментом, расстоять минут 15 в теплом месте. Выпекать при 160 градусах 40 - 45 минут, ориентируясь по своей духовке.
Готовые яблоки выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и вставить плодоножку.
"Райские яблоки" готовы!
Яблочки такие вкусные, ароматные, сладкие!
И в разрезе.. Приятного аппетита!!!