Постный салат с красной фасолью и яблоком

Полезный и легкий постный салатик.

Ингредиенты для «Постный салат с красной фасолью и яблоком»:

Для салата

• Фасоль (красная) — 100 г
• Листья салата / Салат (корн, фризе микс) — 125 г
• Авокадо — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Гранат (зерна) — 1/2 шт
• Яблоко — 1 шт
• Соль
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Для соуса

• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (винный) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный салат с красной фасолью и яблоком»:

Фасоль замочить минимум на 4 часа, затем отварить до готовности. Красный лук мелко порезать немного посолить, перемешать и оставить на 10 минут (что бы ушла горечь).

Авокадо и яблоко порезать кубиками, полить лимонным соком и перемешать (так они не потемнеют).

В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса.

В большой миске смешать все ингредиенты салата, полить соусом и хорошо перемешать.