Нежные маффины с черникой, приготовленные на заварном тесте, порадуют не только постящихся, но и многочисленных любителей полакомиться сладкой выпечкой.
Ингредиенты для «Постные маффины с черникой»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука цельнозерновая — 80 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло растительное ("Олейна") — 50 мл
- Черника — 2/3 стак.
- Вода (кипяток) — 180 мл
- Соль — 1 щепот.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постные маффины с черникой»:
В миску просеять пшеничную и цельнозерновую муку вместе с разрыхлителем.
Всыпать сахар, щепотку соли и перемешать мучную смесь.
Вскипятить воду и влить в мучную смесь вместе с растительным маслом Олейна. Быстро размешать ложкой, чтобы не было комков. Тесто получается густоватым.
Чернику слегка разморозить и пересыпать кукурузным крахмалом, чтобы она равномерно распределилась в тесте.
Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, или же пересыпать мукой.
Сразу добавить в тесто, быстро и аккуратно перемешать.
Формы бывают разные, поэтому некоторые виды форм следует смазать растительным маслом. Заполнить формочки тестом на 2/3.
Поставить выпекать в разогретую духовку 200*С на 20 минут, готовность проверить на сухую лучину.
Выключить духовку, открыть дверцу и дать маффинам минут 5 постоять ещё в духовке.
Затем достать из духовки и охладить на решетке.
Ангела вам за трапезой!