Предлагаю простое и быстрое в приготовлении блюдо. Минимум времени и грязной посуды. Для меня, как для молодой мамы, это очень актуально. Суфле нежное, сочное. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для «Пирог-суфле из куриной грудки "Дачный"»:
- Грудка куриная (или индейки) — 800 г
- Лук репчатый (большая) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (или чуть больше) — 100 мл
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог-суфле из куриной грудки "Дачный"»:
Рецепт простой, родился на даче. Благо на даче есть маленькая духовка.
Соседка посоветовала сделать рубленные котлеты для ребенка. Но, резать мясо мне не хотелось, и я сделала фарш. Не оказалось белого хлеба, и я заменила его манкой. А потом проснулось мое дитя и жарить котлетки уже возможности не была. Вылила все в форму и поставила в духовку.
Вот ингредиенты. Можно взять всего половину и выпекать в маленькой форме.
Берем грудку (сегодня у меня индейка). Из филе делаем фарш. Откладываем в отдельную посуду.
Рубим мелко лук и зелень.
Вмешиваем яйца.
Далее туда же добавляем молоко, соль и специи. Хорошо перемешиваем.
Всыпаем манную крупу. Перемешиваем.
Добавляем фарш. Еще раз все хорошо перемешиваем. Консистенция получается как у густой сметаны.
Перекладываем в форму. У меня большая 26 см. На даче делала половину порции в маленькой стеклянной миске. Стеклянную посуду ничем не смазывала. Металлическую форму смазала чуть-чуть растительным маслом.
Сверху намазала сметаной, но это опционально. Можно без нее. Ни на цвет ни на вкус это не повлияло.
Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Даем немного остыть и достаем их формы. Я перевернула пирог.
Вот в разрезе.
Можно подавать горячим или холодным.
Приятного аппетита!