Пирог из дрожжевого теста в виде цветков хризантемы с кисло-сладкой начинкой из смородины.
Ингредиенты для «Пирог "Смородиновый"»:
- Молоко — 1,5 стак.
- Сахар (4 ст.л. в тесто, 1 стакан в начинку)
- Дрожжи (быстродействующие Саф-Момент) — 1 упак.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4,5 стак.
- Смородина черная (свежемороженая) — 2,5 стак.
Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог "Смородиновый"»:
В молоке развести сахар, дрожжи, соль, яйцо, растопленное сливочное масло. Дать постоять минут 10-15.
Добавить просеянную муку, замесить тесто и дать подойти в теплом месте 40 минут.
Тесто раскатать в пласт и вырезать из него стаканом кружочки.
Черную смородину соединить с сахаром.
На каждый кружочек теста выложить по 1,5-2 ч. л. начинки. Сложить пополам, соединить углы теста и защипнуть. Получатся лепесточки.
Выложить полученные лепесточки в разъемную форму для запекания, начиная с периферии к центру. Таким образом заполнить всю форму. Дать пирогу расстояться.
Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течение 40 минут.