Хочу с Вами поделиться мега нежным пирогом внутри и хрустящим снаружи. А еще это дополняется прослойкой безе и кислинкой слив. Очень вкусный пирог для уютного домашнего чаепития. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Пирог "Сливы на снегу"»:
Тесто
- Слива — 10 шт
- Сыворотка — 1/2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1/2 стак.
Безе
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепот.
Штрейзель
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог "Сливы на снегу"»:
Яйца взбить с сахаром миксером минут 5.
Добавить растительное масло, сыворотку, соду гашеную уксусом и муку. Все хорошо смешать.
Форму (у меня диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки и смазать слегка растительным маслом. Вылить тесто в форму.
Сливы нарезать на 4 части. Если мелкие, то на 2. И выложить на тесто.
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивой пены. Добавить сахар и еще интенсивно взбить пару минут. Белки выложить на пирог сверху слив.
Затем приготовим штрейзель. Масло сливочное с сахаром и мукой перетереть в крошку и выложить поверх белков на пирог. Выпекаем пирог при 180 градусах. Моя старушка духовка пекла его 1 час, Вы смотрите по своей духовке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281