Пирог "3 начинки"

Очень вкусный и богатый начинками пирог. Таким образом можно признаться в любви сразу всем родным и близким, ведь начинки можно сделать на их вкус. Любите и будьте любимыми!

Ингредиенты для «Пирог "3 начинки"»:

Дрожжевое тесто

• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 1 ч. л.
• Вода — 30 мл
• Яйцо куриное (1 в тесто, 2 для смазывания пирога) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 450 г

Картофельная начинка

• Картофель (среднего размера) — 6 шт
• Свинина (можно другое мясо) — 150 г
• Перец черный (по вкусу, молотый) — 1/4 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Капустная начинка с грибами

• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Шампиньоны — 100 г
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (по вкусу, молотый) — 1/4 ч. л.

Начинка из риса и рыбы

• Рис — 1/2 стак.
• Тунец (консервированный) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "3 начинки"»:

Дрожжи развести в теплой воде.

В чашу налить теплое молоко добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо. Все хорошо перемешать. Влить разведенные дрожжи. Добавить постепенно муку, возможно понадобится немного больше. Тесто должно получиться мягкое и нежное, но не липкое. Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник часа на 4 или на ночь.

Капустная начинка: капусту и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить их к капусте, тушить до мягкости капусты. Посолить поперчить и остудить.

Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить. Откинуть рис на дуршлаг, промыть, добавить размятый вилкой тунец и обжаренный лук. Посолить и хорошо перемешать.

Картофель и мясо мелко порезать, посолить, поперчить и перемешать.

Тесто достать из холодильника и разделить его на 2 части.

Одну часть теста раскатать в пласт и переложить на противень. Разложить начинку. У меня получилось много рисовой, поэтому я сделала пол пирога с этой начинкой.

От оставшейся части теста отщипнуть кусочек для украшения. Остальную часть раскатать и накрыть верх пирога, защипать края. Из оставленной части теста сделать украшение. Верх пирога смазать взбитым яйцом, выложить украшение и тоже смазать яйцом. Наколоть пирог в нескольких местах вилкой.

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр. духовке около 40-45 минут. Следить, чтобы пирог не подгорел. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!