Печеный картофель с пятью соусами

Дом... Какое блюдо для вас самое домашнее? Для меня это, почему-то, печеный картофель. Его аромат всегда ассоциируется с домашним теплом, уютом, мамиными или бабушкиными руками, заботливо приготовившими его. О картофеле сказано многое, но о картофеле, как и о любви, можно говорить бесконечно... Сегодняшний мой рассказ про вкусный семейный ужин из печеного картофеля и соусами на любой вкус!

Ингредиенты для «Печеный картофель с пятью соусами»:

Соус "Мясное ассорти"

• Ветчина — 30 г
• Колбаса (сырокопченая или колбаски охотничьи) — 30 г
• Оливки зеленые — 10 г
• Огурец маринованный — 20 г
• Майонез — 50 г
• Соевый соус (по вкусу)
• Укроп (нарубленный) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Соус "Северная атлантика"

• Семга (слабосоленая) — 30 г
• Мясо криля (или мелкие креветки) — 30 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Майонез — 40 г
• Соевый соус (по вкусу)

Соус "Сливочно-грибной"

• Грибы (отварные или жареные) — 50 г
• Сметана — 30 г
• Сыр плавленый (в баночках) — 30 г
• Соевый соус (по вкусу)

Соус "В стиле томатной сальсы"

• Помидор — 50 г
• Лук красный — 30 г
• Перец чили — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Перец болгарский — 30 г

Соус "Горчично-медовый"

• Горчица (обычная+зерновая) — 3 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Цедра лимона (измельченная) — 1 ч. л.
• Соевый соус (по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеный картофель с пятью соусами»:

Итак, мелкий картофель (примерно 500 г) тщательно вымойте, обсушите. Смешайте 1 ч. л. соевого соуса и 2 ч. л. растительного масла. Картофель поместите в форму для запекания, вылейте сюда масло с соевым соусом, хорошо потрясите форму, чтобы каждый клубень смазался и поместите в духовку, нагретую до 200 градусов. Запекайте до готовности (проверяйте готовность ножом). Я запекала около 30 минут

А тем временем готовим соусы.

Для соуса "Мясное ассорти"

Мелко-мелко нарубите сырокопченую колбасу, ветчину, оливки, натрите на терке маринованный огурчик, добавьте нарезанный укроп и измельченный чеснок, майонез и по вкусу сдобрите любимым соевым соусом

Для соуса "Северная Атлантика"


Нарубите мелко слабосоленую семгу, добавьте мясо криля (или мелко нарубленные мелкие отваренные креветки), сок лимона, майонез и соевый соус.

Для соуса "В стиле томатной сальсы"


Нарубите мелко красный лук, помидоры, болгарский перец, перец чили, сдобрите черным молотым перцем, оливковым маслом и соевым соусом

Для горчично-медового соуса


смешайте оба вида горчицы, сок и цедру лимона, оливковое масло и соевый соус

Для сливочно-грибного соуса

Мелко нарубите отварные или жареные грибы, добавьте сметану, плавленый сыр (тот, который в баночках), приправьте соевым соусом

Готовый печеный картофель выньте из духовки. Соусы разложите по соусникам и немедленно подавайте!

Несомненно каждый соус вы можете готовить с помощью блендера, измельчая продукты до кремообразной консистенции. Но мне больше нравится такая вот "грубая" структура соуса, чтобы кусочки попадались.

Вкусного вам семейного вечера!!