Печенье "Цветочное ассорти"

Очень нежное сметанное печеньице, с лимонной цедрой и ароматными специями, в цветочном оформлении, покрытое абрикосовым джемом, а серединка - это фундук и цукатик. А можно еще серединку сделать из мармелада, шоколада, джема. Очень просто и быстро приготовить, а съедаются моментально, щелкаются как орешки. Ну оооочень вкусно с чаeчком или кофеeчком!

Ингредиенты для «Печенье "Цветочное ассорти"»:

• Сметана — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин — 250 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Лимон — 1/2 шт
• Сода (гашеная 1 стол. л. лимонного сока) — 1 ч. л.
• Ванилин (порошок)
• Корица (молотая)
• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Цукаты
• Орех мускатный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Цветочное ассорти"»:

Сахар растереть с маргарином комнатной температуры.

Добавить яйца и сметану, смешать.

Добавить цедру, соду гашеную лимонным соком ванилин, мускатный орех, корицу.

Всыпать 3 стакана муки, хорошо размешать.

Высыпать остальную муку на стол и вымесить тесто, нежное (не больше 5 стаканов муки!).
Положить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

На присыпанной мукой поверхности раскатывать тесто и формочкой выдавливать цветочки.
Смазать верхушку джемом и положить в серединку цукатик или орешек.
Выпекать в разогретой до 200*С духовке 15 - 17 минут (до золотистого цвета).
Выложить на покрытый бумагой противень.

Можно сделать серединку из мармелада, или порезать конфетки (мармелад в шоколаде) и положить в центр цветочков.

Можно между двух цветочков положить орешек или кусочек шоколада и слепить лепесточки цветочков, чтобы начинка оказалась в серединке.

P.S. Если хотите получить более мягкое печенье, то раскатывать тесто надо толщиной 0,4 - 0,5 см.
Приятного аппетита!