Печенье "Чудный вечер"

Печенье с какао и корицей в ореховой панировке. Очень вкусное и ароматное. Печенье пекла для встречи с давней подругой.

Ингредиенты для «Печенье "Чудный вечер"»:

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Сливки (50 мл в тесто, 15 мл в шоколад) — 65 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 щепот.
• Какао-напиток (порошок с сахаром) — 20 г
• Корица — 1 ч. л.
• Миндаль (измельчённый) — 45 г
• Шоколад темный — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Чудный вечер"»:

В миску просеяла муку, насыпала крахмал, корицу,
какао, соль, разрыхлитель. Яйцо взбила с сахаром,
растопила масло и всё вылила в миску с мукой.
Налила сливки и руками хорошо вымесила тесто.
Тесто к рукам и миске не липло. В глубокую тарелку
насыпала подсушенный, измельчённый миндаль.

Мягкое, пластичное тесто тонко раскатала скалкой.
Маленькими вырезками для печенья вырезала
заготовки в виде сердечка и цветка. Обваляла их
в измельчённом миндале и разложила в два противня,
смазанных маслом. Противни по отдельности
поставила в разогретую до 180 градусов духовку
и выпекала печенье 15 минут.

Печенье с двух противней переложила на один.
Его получилось ровно 100 штук.

Растопила в микроволновке за несколько приёмов
шоколад со сливками. Через каждые 7 секунд его
перемешивала, чтобы не сварился и не было
комочков.

Чайной ложечкой полила печенье жидким шоколадом.

Печенье ароматное и в меру сладкое.

Моей гостье оно очень понравилось.
Угощайтесь и вы!