Сочный, полезный, ароматный, оригинальный салатик.
Ингредиенты для «Овощной салат с "розовым" кальмаром»:
- Масло подсолнечное (""Олейна"") — 2 ст. л.
- Свекла — 1 шт
- Кальмар — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Соль
- Чеснок — 1 зуб.
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной салат с "розовым" кальмаром»:
Свеклу трём на длинной тёрке, заливаем водой, доводим до кипения варим 3 минуты, откидываем на дуршлаг. Отвар оставляем. Свекла нам тут больше не понадобится. Можете использовать её для приготовления другого салата.
Кальмар чистим и режем тонкими кольцами.
Отвар свеклы доводим до кипения, кладём в него кальмар, снова доводим до кипения и убираем в сторону до остывания.
Готовый кальмар имеет розоватый цвет.
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём или режем, соединяем с кальмаром.
Добавляем порезанные полосками сельдерей и огурец, мелкорубленную зелень кинзы.
Делаем заправку из подсолнечного масла "Олейна" сока лимона и выдавленного чеснока.
Добавляем в салат соль, свежемолотую смесь перцев, Всё поливаем заправкой, перемешиваем.
Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!