Овощная запеканка с грибами "4 сезона"

Секрет этой запеканки - в том что ее можно готовить в любое время года - из замороженных овощей! Попробуйте приготовить - и Вы убедитесь, это ооочень вкусно! Можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир

Ингредиенты для «Овощная запеканка с грибами "4 сезона"»:

Овощи

• Грибы (замороженные шампиньоны) — 500 г
• Капуста цветная (замороженная) — 500 г
• Фасоль стручковая (замороженная) — 500 г
• Сыр твердый — 50 г

Соус

• Майонез — 3 ст. л.
• Сметана (20%) — 3 ст. л.
• Кетчуп (Итальянские травы, Hainz) — 2 ст. л.
• Вода (или овощной бульон) — 400 мл
• Сыр твердый — 50 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощная запеканка с грибами "4 сезона"»:

В кипящей, подсоленой воде поочередно отвариварем цветную капусту (5 мин.), фасоль (3-5 мин), грибы ( 10 мин.). Все овощи замороженные! Степень готовности овощей пробуйте, кто как любит : помягче или хрустящие. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Бульон оставляем для соуса.

Грибы (если целые как у меня) нарезаем, крупные соцветия капусты разделяем.

Выкладываем все овощи в блюдо для запекания, смазанное растительным маслом. Перемешиваем.

В теплый овощной бульон (или воду) добавляем сметану, майонез. кетчуп. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем натертый на мелкой терке сыр, любимые травки ( у меня хмели-сунели). Солим, перчим по вкусу.

Выливаем соус на овощи. Соус должен почти полностью покрывать овощи.

Для любителей сыра - сверху натертый сыр

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на первые 15 мин, затем снижаем до 180 - еще 20-25 мин. Овощи должны потомиться. Я оставляю в выключенной духовке еще мин. на 20

Достаем!!

И наслаждаемся!!! Приятного аппетита!!!