Классический "Цезарь" был создан итальянцем Цезарем Кардини в 1924 году. Невероятное сочетание ингредиентов, делает его необыкновенно вкусным, полезным и питательным! Представляю вам его классический рецепт!
Ингредиенты для «Оригинальный салат "Цезарь"»:
- Филе куриное — 200 г
- Багет — 3 ломт.
- Помидор — 1 шт
- Сыр мягкий (фета, брынза)
- Сыр твердый (пармезан) — 30 г
- Листья салата / Салат (свежие листья салата) — 1 пуч.
- Яйцо перепелиное — 4 шт
- Йогурт (несладкий) — 1/2 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица — 1 ч. л.
- Специи
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оригинальный салат "Цезарь"»:
Промыть салат и поставить в холодильник.
Филе разрезать вдоль, поперчить, посолить и оставить мариноваться под пищевой пленкой 30 минут.
Включить духовку и разогреть до 200 градусов.
Тем временем сварить яйцо.
Ломтики хлеба обрезать от корочки и нарезать кубиками.
Выложить на противень (не смазывать маслом) и запекать 10-15 минут.
Готовим соус.
В йогурт добавить горчицу, чеснок и лимонный сок.
Перемешать.
Филе кладем на решетку, немного смазываем филе маслом, а под низ решетки - противень, застеленный фольгой (чтобы туда стекал сок).
Запекать 20 минут при t 200 градусов.
Готовое филе нарезать ломтиками.
Формируем салатик.
На тарелку выложить свежий салат, сбрызнуть его соусом...
... выложить ломтики филе, посыпать сыром, сухариками, и снова сбрызнуть соусом...
... посыпать еще немного сыром и украсить фетой, помидоркой и яйцом.
Салат "Цезарь" готов.
Приятного аппетита, дорогие друзья!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706