Сложно поверить, что этот нежный, бархатный, шелковистый крем является абсолютно постным и состоит из... риса. Он обладает насыщенным апельсиновым вкусом и легким пряным оттенком.
Ингредиенты для «Нежный апельсиновый крем»:
- Рис (круглозернистый, стакан на 200 мл) — 1 стак.
- Вода (можно заменить молоком) — 3 стак.
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 3 ст. л.
- Апельсин — 3 шт
- Имбирь (корень длиной 1.5-2 см) — 1 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Гвоздика — 0.25 ч. л.
- Мука миндальная (по желанию) — 30 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежный апельсиновый крем»:
Рис промыть, залить водой или молоком. Добавить тростниковый сахар, ванилин, корицу, гвоздику и имбирь.
Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 30 минут (если в инструкции не указано иное). В этом блюде лучше переварить, чем недоварить. Дать немного остыть.
Выдавить сок 3 апельсинов.
В блендер положить сваренный рис (имбирь можно убрать), миндаль и апельсиновый сок. Тщательно пробить до однородного состояния. Поставить в холодильник минимум на 30-40 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365