Захотелось кексиков, все, что нашла в холодильнике-из этого получились вкусные кексы! Они мягкие, влажные внутри, очень ароматные!!
Ингредиенты для «Нежные апельсиновые кексы с корицей»:
- Сметана (20%) — 150 г
- Молоко (250г стакан) — 1.5 стак.
- Спред — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (250г.стакан) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
- Ванилин — 1 пач.
- Корица — 2 ч. л.
- Апельсин (нужна только цедра) — 1 шт
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 35
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежные апельсиновые кексы с корицей»:
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Спред растопить и добавить к яйцам
Добавить молоко, сметану, ванилин, корицу, соду, гашеную уксусом. Перемешать.
Натертую цедру апельсина добавить к тесту. Перемешать.
Муку просеять и понемногу добавлять в жидкую смесь. У меня ушло пять стаканов муки. Может у кого уйдет меньше, от муки зависит.
Тесто должно быть жидковатое. Как на оладьи или панкейки.
Оставить тесто отдыхать, минут на 20.
На смазанный маслом противень с формочками наливать тесто.
Выпекать 20-30 минут, при 180*, в зависимости от духовки.
Проверять на сухую спичку.
Спичка будет выходить не полностью сухой, а с влажными крошками, т. к. кексики внутри влажные.
Очень ароматные получились кексики! Их вышло 35 штучек, по фото видно, что они вполовину меньше стандартных кексов.
Приятного аппетита!!