Привет всем шокоголикам))) К коим и себя отношу))) Вообще, в нашей семье считается, что любой десерт должен обязательно содержать шоколад, а если шоколада нет - то что-то не то))) Это печенье получается ну ОЧЕНЬ мягкое и нежное и при этом ОЧЕНЬ шоколадное...
Ингредиенты для «Нежнейшее шоколадное печенье с капельками шоколада»:
- Масло сливочное (масло должно быть мягкое) — 120 г
- Сахар (количество сахара можно уменьшить по-вкусу ) — 200 г
- Ванильный сахар (в пакетике 10 г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (я брала категорию С0) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (в пакетике 10 г) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Какао-порошок — 120 г
- Мука пшеничная / Мука (я,как обычно, взяла половину от общего количества пшеничной и половину овсяной) — 240 г
- Шоколад темный (шоколад нужен термостабильный - в форме шоколадных капелек. Но можно использовать и обычный, мелко-порубленный, шоколад, только тогда есть вероятность, что при выпечке кусочки расплывутся) — 200 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежнейшее шоколадное печенье с капельками шоколада»:
Разогреть духовку до 180 градусов С.
Взбить масло с сахаром до лёгкой воздушной массы.
Добавить в масляно-сахарную смесь: ваниль и яйца, ещё раз взбить.
Отдельно смешать: разрыхлитель, соль, какао-порошок и муку.
Добавить в сухую смесь шоколадные капли.
Смешать сухую и жидкую части, убрать тесло в холодильник на 10 минут. Тесто получается по консистенции, как "Нутелла", похожее на густой крем...
Выложить тесто с помощью столовой ложки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной небольшим количеством масла или силиконовым ковриком (его ничем смазывать не нужно). У меня получилось 30 штук.
Выпекать печенье около 8-10 минут.
Дать остыть печенью на листе еще 2-3 минуты, прежде чем снимать (так как оно очень нежное и сразу может поломаться).