Мятная райта

Предлагаю вам попробовать приготовить традиционный и очень распространенный индийский соус - райту. Картофельная райта с мятой - блюдо и мягкое, и острое одновременно. Очень необычный вкус. Готовится райта из свежего натурального йогурта и овощей. Очень вкусно кушать такой соус с отварной курицей.

Ингредиенты для «Мятная райта»:

• Йогурт — 300 мл
• Хлопья овсяные — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.
• Мята — 1 горст.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Перец чили ( маленькие сухие стручки) — 2 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Семена горчицы — 1/2 ч. л.
• Картофель (отварной, в мундире) — 4 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мятная райта»:

Нам понадобится свежий натуральный йогурт. Я его делаю сама

Мы используем в рецепте овсяные хлопья от Мистраль

4 ст. л. таких хлопьев надо измельчить в кофемолке до состояния муки

Мелко нарезаем свежую мяту. Смешиваем овсяную муку с йогуртом, добавляем красный перец, сахар, соль

Разогреваем в сковороде масло, кладем семена горчицы, накрываем крышкой. Как только семена перестанут потрескивать, снимаем с огня.

Кладем сухие стручки чили и помешиваем острое масло, пока стручки не обжарятся немного.

Очищаем и нарезаем кубиками отварной картофель

Смешиваем его с овсяным йогуртом. Выливаем острое масло в соус.

Перемешиваем соус и подаем к столу. Приятного!