Вкусный окунь приготовленный с соусом-маринадом под грилем. А в качестве гарнира у меня кабачок и картофель. Очень вкусно!
Ингредиенты для «Морской окунь с кабачками»:
- Окунь морской — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Лайм — 1 шт
- Картофель — 8 шт
- Кабачок (или цуккини, небольшие) — 4 шт
- Лук зеленый — 100 г
- Масло оливковое — 0,25 стак.
- Соус-маринад (Teriyaki от Kikkoman) — 0,25 стак.
- Розмарин (или петрушка - по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морской окунь с кабачками»:
Выпотрошите окуня, очистите от чешуи.
Нарежьте тонкими ломтиками картофель и кабачки (или цуккини).
Овощи сбрызните оливковым маслом смешанным с соусом-маринадом (я макала кружочки в соус).
Включите гриль на мах температуру. Противень установите на один ряд ниже решетки. Лишний соус будет капать на противень. Противень можно застелить пекарской бумагой или фольгой.
Положите кружочки овощей на решетку и обжаривайте до золотистой корочки, один раз переверните. По мере готовности снимайте кусочки овощей.
На рыбе сделайте острым ножом не глубокие разрезы с двух сторон. Рыбу смажьте остатками приготовленного соуса. Я рыбу и овощи не солила, мне было достаточно приготовленного соуса. Если вам не достаточно соуса, подсолите.
Тонко нарежьте лимоны. Положите внутрь каждой рыбы по 2 веточки розмарина (у меня петрушка), 1 кусочек лимона и несколько перышек зеленого лука.
Жарьте рыбу на гриле до готовности, один раз переверните.
Перед подачей выложите овощи на блюдо, в серединку рыбку, сбрызните ее соком лайма. Украсьте дольками лимона и зеленью. К этому блюду можно подать красный, острый соус.
Приятного аппетита!