Я очень люблю зеленую фасоль. Причем люблю полуприготовленную, чтобы она похрустывала и оставалась сочной и сладковатой. Поэтому часто готовлю вот такой салат. Очень вкусный, все в меру и гармонирует, маринованный лук и сочные помидоры, масляная ароматная заправка, баланс кисло-сладко-соленого –замечательно! Такой салат можно брать с собой на пикник - постояв немного, он станет еще вкуснее. Попробуйте, и, надеюсь, полюбите это салат, как и я, и следом за мной моя семья.
Ингредиенты для «Мой салат из зеленой фасоли»:
- Фасоль стручковая — 300 г
- Лук репчатый (крупненький) — 1 шт
- Помидоры черри — 12 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лимон — 1/4 шт
- Масло растительное (""Олейна""классическая) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец чили (сушеный хлопьями) — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Петрушка — 2 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мой салат из зеленой фасоли»:
Лук нашинковать тонко –лучше вдоль луковицы. Присыпать сахаром и солью, полить лимонным соком и немножко промять. Оставить мариноваться минут на 10.
Фасоль –у меня заморозка- не размораживая, поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. Этого времени хватает, чтобы фасоль разморозилась и согрелась, оставаясь хрустящей. Выдержать в микро без нагрева еще пару минут и выложить горячую фасоль в лук. Перемешать и пусть остынет.
Помидоры черри разрезать пополам. У меня в этот раз двух видов, но на вкус это не влияет. Выложить в салат. Оборвать листья петрушки и крупно их порвать в салат.
Масло «Олейна» разогреть –но не сильно – всыпать чили и паприку, размешать и залить салат. Сбрызнуть соевым соусом и перемешать.
Дать настояться минут 15 и подавать.