Спешу поделится с вами новым рецептом. Очень удачные рулетики, или как можно еще назвать - мини пирожки с мясом. Подходят и на работу, как перекус и дома.
Ингредиенты для «Мини-рулетики с мясом»:
Тесто
- Картофель — 4 шт
- Дрожжи — 10 г
- Вода — 200 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
Начинка
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мини-рулетики с мясом»:
Сперва я отварила картошку и сделала пюре. Фарш посолила и поперчила по вкусу, и смешала с мелко порезанным луком. Морковку натерла на мелкой терке. Воду вскипятила и остудила до комнатной температуры.
В воде развести соль, сахар и дрожжи. К ним добавить пюре и хорошо размешать.
Сюда же добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто, так чтоб не прилипало к рукам.
Ставим наше тесто в теплое место на один час. Чтоб хорошо поднялось.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. На сковороде обжарить слегка морковь и добавляем туда мясной фарш
Обжариваем нашу начинку приблизительно 5-8 мин. И оставляем чтоб охладилось
Формируем наши рулетики. Так как тесто очень податливое и нежное, скалка мне не понадобилась. Часть теста обвалять в муке и немного обмять руками. Расправить в прямоугольник и на один край выложить начинку и завернуть в рулет.
Порезать на части, выложить на противень и смазать яйцом. Выпекать 20 мин при темп. 180*С
Наше блюдо готово. Всем приятного аппетита.