Вкусное, мягкое, немного тянучее, медовое печенье с ароматом ванили и корицы. На долго остается мягким и тесто подходит для пряников. Готовить просто и очень быстро, а в результате огромное количество вкусного, домашнего печенья, а аромат печенья запомнится надолго.
Ингредиенты для «Медовое печенье с орехом и корицей»:
- Мед — 110 г
- Сахар — 40 г
- Масло сливочное — 60 г
- Разрыхлитель теста (б/г, Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Мука ржаная — 60 г
- Мука пшеничная / Мука (+20 г на подпыл) — 70 г
- Ванильный сахар (10 г Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Корица (молотая, Dr. Oetker) — 0,5 ч. л.
- Орехи (очищенные у меня миндаль или кедровые) — 50 г
- Глазурь (сахарная, Dr. Oetker) — 90 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Медовое печенье с орехом и корицей»:
1. Мед, сахар и масло доведите до кипения на слабом огне.
2. Муку ржаную и пшеничную соедините с разрыхлителем и просейте. Добавьте ванильный сахар, корицу и перемешайте.
3. Очищенные и обжаренные на сухой сковороде орехи, измельчите скалкой. Величина помола на ваш вкус.
4. Горячую медовую смесь вылейте в мучную и перемешайте.
5. Добавьте в тесто орехи, перемешайте.
6. Охладите тесто до комнатной температуры, оно немного должно быть теплое.
7. Остывшее тесто, раскатайте на столе в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Формочкой вырежьте из теста печенье. Если тесто остыло и плохо раскатывается, прогрейте его несколько секунд в микроволновке или на паровой бане.
8. На противень с бумагой для выпечки выложите заготовки (не смазываем маслом). Выпекайте печенье при t 180 С в течение 10 минут. Не передерживайте печенье в духовке, оно дойдет, "дозреет" при остывании.
Готовые, остывшие печенюшки украсьте сахарной глазурью.
Приятного чаепития!