Хочу предложить Вам к чаю очень вкусные, насыщенно ореховые конфеты с медовым послевкусием. Легкая горчинка какао оттеняет сладость конфет.
Ингредиенты для «Медово-ореховые конфеты»:
- Арахис — 150 г
- Сахар тростниковый (+ 1 ч.л. для посыпки) — 2 ст. л.
- Корица (без горки) — 1 ч. л.
- Кардамон — 0.25 ч. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Медово-ореховые конфеты»:
Сделать пряную арахисовую пасту. Можно взять и готовую. Но тут самый цимес в пряностях. Прокалить орехи на сковороде на медленном огне без масла и дать остыть.
Арахис очистить от шелухи.
В мощный блендер положить очищенные орехи, тростниковый сахар, корицу и кардамон. Измельчать до тех пор, пока не получится паста. Это может занять до 10-15 минут. При необходимости можно добавить немного растительного масла для связки.
Растопить сливочное масло на небольшом огне. Добавить овсяные хлопья и обжаривать до золотистого цвета и орехового вкуса. Дать немного остыть. (Если обжаривать на сухой сковороде, конфеты будут немного суховатыми.) По желанию хлопья можно измельчить.
Смешать 2 ст. л. (с горкой) арахисового масла с медом и овсяными хлопьями. Скатать шарики. Если шарики плохо лепятся, добавьте немного меда. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
Смешать какао с 1 ч. л. сахара. Обвалять конфеты в смеси.