Моя любовь к зеленым овощам и сливочно-сырному соусу не знает границ. Если бы не другие члены семьи, блюдо бы называлось "Овощи в сливочном соусе". Но от меня требовали мясо или на худой конец курицу. Я пошла на поводу и на ужин мы получили аппетитное, нежное и ароматное куриное филе с изумительным гарниром. Вкусно!
Ингредиенты для «Курица с овощами в сливочном соусе»:
- Грудка куриная (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Фасоль стручковая (замороженная) — 3 горст.
- Свекла листовая (или шпинат) — 1 пуч.
- Оливки зеленые (без косточки) — 1 бан.
- Сливки (10%) — 200 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица с овощами в сливочном соусе»:
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками, обжарить до равномерного цвета 2-3 минуты.
Кабачок нарезать кубиками, вместе со стручковой фасолью добавить к курице, тушить на среднем огне под крышкой 10 минут.
В блюдо добавить нашинкованный мангольд и оливки, посолить, поперчить, тушить еще 5 минут.
Сливки довести до кипения, расплавить в них натертый на крупной терке сыр (2 горсточки оставить). Полученный соус вылить на дно формы для СВЧ. В нее выложить курицу с овощами. Запекать в микроволновке на полной мощности 4 минуты. Перемешать, присыпать оставшимся сыром, вернуть в СВЧ еще на 1 минуту.