Куриный рулет с луково-яблочной начинкой

На сайте много куриных рулетов, попробуйте и мой. Он отличается от представленных, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. Готовится очень быстро, основное время затрачивается на запекание. Диетическое куриное филе в этом рулете будет сочным и с приятным вкусом.

Ингредиенты для «Куриный рулет с луково-яблочной начинкой»:

• Филе куриное (грудка) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Яблоко — 1 шт
• Имбирь (натертый) — 2 ст. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
• Сок яблочный — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания фольги) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания рулета) — 1 ст. л.
• Сыр голландский (любой твердый) — 150 г
• Кунжут — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный рулет с луково-яблочной начинкой»:

Целое куриное филе помыть, обсушить и разрезать каждое на два пласта. Слегка отбить.
Посолить и посыпать перцем с обоих строн.
Разложить на столе внахлест друг за другом, делая дорожку из филе.
В чашу блендера загрузить подготовленные сыр, чеснок, лук, яблоко, корень имбиря и зелень. Измельчить все в пюре.
Разложить пюре по куриному филе не очень толстым слоем. Свернуть рулетом и выложить на смазанную растительным маслом фольгу. Скрутить все, закрепить с торцов, чтоб не вытекал сок.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов около часа. Проверяем готовность, протыкая ножом. Если выделившийся сок прозрачный, то наше мясо готово.
Осторожно разрезать фольгу сверху рулета, раздвинуть ее в стороны. Смазать верх рулета смесью яблочного сока, сахара и сливочного масла, посыпать кунжутом и вернуть, не закрывая фольгу, в духовку на 5-10 минут для получения румяной корочки.
Рулет получается сочным, с легким, приятным пряным вкусом. Хорош как в горячем, так и холодном виде. Можно делать бутерброды.