Кролик, тушенный на грибах

Если у вас в холодильнике случайно найдется кролик, немножко грибов и желание, то приготовьте это блюдо!

Ингредиенты для «Кролик, тушенный на грибах»:

• Кролик (использовала лапки кролика) — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Грибы (у меня сухие белые. замочить в воде на 2 часа.) — 400 г
• Бекон — 100 г
• Укроп (сухие семена) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик, тушенный на грибах»:

Лук нарезать на полукольца.
Грибы слить.

Глубокую кастрюлю или сковороду смазать подсолнечным маслом.
Выкладываем лук, потом все грибы.

Каждую лапку (ножку) кролика обвернуть кусочком бекона.

Посолить и поперчить.

На грибы разкладываем кролика.
Польем подсолнечным маслом, посыпим сухим укропом.
Зальем водой, почти покроем.
Ставим запекать в духовку при 180гр. 60 минут, под крышкой.
Все зависит и от величины кролика.

Готового кролика аккуратно перекладываем на отдельную тарелку.
Скороводу ставим на огонь.
Отольем 100 гр. грибного чистого соуса и чуть охладим, всыпать муку и взбить
вилкой.
Ввести массу в грибной соус и довести до кипения.

Вернуть кролика в горячий соус.
Мелко нарезать чеснок, посыпать сверху блюдо.
Прикрыть крышкой и снять с огня.
Подавать с любым гарниром. У нас сегодня картофельное пюре.
Угощайтесь и вы!

Приятного аппетита!