Яблочная выпечка любима многими и ее популярность не случайна, ведь для приготовления вкуснейшего лакомтва не нужно никаких сверхестественных затрат и усилий. Поэтому сегодня я вас приглашаю на очень вкусный яблочный пирог, в который кокос вносит новые неповторимые оттенки вкуса и аромата, подчеркнутые ноткой лаймовой свежести.
Ингредиенты для «Кокосово-яблочный пирог»:
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Лайм (или небольшой лимон ) — 1 шт
- Стружка кокосовая — 4 ст. л.
- Яблоко — 4 шт
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кокосово-яблочный пирог»:
Масло размешать с сахаром, добавить цедру лайма.
Добавить яйца, соль, все хорошо размешать.
Добавить муку, разрыхлитель, молоко и две ложки кокосовой стружки. Замесить тесто. Форму для выпечки 25Х35 см застелить бумагой для выпечки. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.
Яблоки очистить, удалить серединку, нарезать дольками. В миску с яблоками выдавить сок из половины лайма, перемешать. Яблоки разложить по поверхности теста, сверху посыпать коричневым сахаром (можно использовать и обычный сахар, но коричневый придает карамельный привкус и цвет).
Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.
Пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!