Хлеб картофельный на сливках

Хлеб-всему голова! Сегодня эта фраза, вызывает у меня ассоциации с мамой, она всегда была тем человеком который объединял нашу семью, она была самым главным и важным человеком в моей жизни, думаю как и все женщины, мамы на Земле. Я посвящаю этот рецепт моей маме, и всем женщинам, именно они дают начало новой жизни, именно они несут все заботы и хлопоты на своих хрупких плечах. Мой выбор остановился на этом воздушном, белом хлебе, очень вкусный, с хрустящей корочкой и белоснежным, воздушным мякишем. Спасибо Елене Тарантиной, за вдохновение.

Ингредиенты для «Хлеб картофельный на сливках»:

• Дрожжи (сухие САФ-Момент) — 8 г
• Сливки (33%) — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Пюре картофельное — 1/2 стак.
• Семечки (для посыпки)

Время приготовления: 3 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб картофельный на сливках»:

8гр дрожжей+ 250 мл теплых сливок+ 1 ст л сахара и 4ст. л муки, дать подняться до шапочки.

В опару добавляем 1 яйцо, пол стакана теплого картофельного пюре, 50 гр растопленного сливочного масла,

1,5 чл соли и примерно 450 - 500 гр просеянной муки

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и даем ему подняться минут 40.

Затем обминаем тесто, выкладываем в форму и еще раз даем уже в форме подняться.

Смазываем верх хлеба смесью (яйцо + молоко )и посыпаем семечками

Выпекаем при 240 градусах 15 минут с паром и еще минут 30 при 200 градусах без пара. Даем остыть на решетке и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[

i