Легкий, во всех отношениях, тостовый хлеб порадовал своим воздушным мякишем и вкусом! Хорошо подходит для постящихся. Главное, что хлеб без консервантов и хранится 3-4 дня в хлебнице, а завернутый в пищевую пленку - почти месяц в холодильнике. Это я так, на всякий случай написала, потому, что мы съели его за один присест вместе с Мясным хлебом для тостов!
Ингредиенты для «Хлеб для тостов»:
- Мука пшеничная / Мука (теплая) — 400 г
- Вода — 240 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Масло оливковое (+ немного для смазки формы) — 30 мл
- Дрожжи (сухие Сафмомент) — 7 г
- Хлопья овсяные — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хлеб для тостов»:
Подготовить все ингредиенты заранее.
Вам может показаться, что сахара очень много, но как советует шеф, он просто необходим для красивой корочки и красивого цвета мякиша при запекании тоста в тостере.
Поместить в воду все ингредиенты, кроме муки, и хорошо размешать.
Всыпать муку и замесить тесто. Оно не должно быть крутым и должно липнуть к рукам.
Я заранее подготовила форму 18х10х7 см, которую смазала маслом, а дно застелила пекарской бумагой.
Поместить тесто в форму и сверху посыпать овсяными хлопьями (не обязательно, но мне очень нравится).
Поставить в теплое место (у меня слегка прогретая СВЧ) на 40-50 минут.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке до золотистого цвета 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Освободите хлеб от формы и остудите на решетке. Чтобы хлеб красиво и хорошо нарезался, заверните его в мембрану и поместите на ночь в холодильник.
П. С А еще, чтобы хлеб при нарезании не крошился, его нужно резать смоченным в воде ножом.
Сервируйте с сыром, любимыми мясными нарезками, овощами и салатными листьями.
Сладкоежки - мармеладом, джемом, медом, нутеллой и сливочным маслом.
Для постящихся рекомендую авокадо с оливковым маслом, помидорами и огурцами с листьями салата и оливковым маслом.
Короче, большой полет для фантазии!
У меня сегодня парой к хлебу будет Мясной хлебец.
А на сегодня, представляю вам пару для хлеба - Мясной хлеб для тостов, который запекала в той же форме, что и хлеб.
Тонко нарезать хлеб.
Поместить между двумя кусочками мясной хлебец и запечь в тостере.
Добавить ваши любимые овощи.
Мясной хлебец https://www.povarenok.ru/recipes/show/161376/