Кассероль - это блюдо, которое принадлежит французской кухне. Кассероль принято запекать в духовке до золотистой корочки. Если говорить другими словами, это очень нежная и сытная запеканка.
Ингредиенты для «Кассероль с рисом и брокколи»:
- Брокколи — 1 стак.
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Крекер — 6 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Молоко — 1 стак.
- Сливки — 2 ст. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Горчица (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кассероль с рисом и брокколи»:
Брокколи разобрать на веточки и отварить около 5 минут.
Брокколи откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Соединяем брокколи с отварным рисом.
Сливки соединить с сыром. Оставить немного сыра для посыпки сверху. Добавить горчицу и соль по вкусу, добавить мускатный орех.
Добавить молоко и размешать. Поставить кастрюлю на огонь, чтобы сыр расплавился. Получился сырный соус, которым будем заливать основные ингредиенты.
Крекер измельчить и добавить половину в сырный соус.
Соус выливаем к брокколи и рису, перемешать.
Перекладываем массу в глиняный горшочек.
Выкладываем оставшийся крекер.
Сверху посыпать сыром.
Запекаем в духовке 15-20 минут при 200 градусов до золотистой корочки.
Подаем к столу в горячем виде.
Кассероль это очень сытно и питательно, поэтому можно подавать к столу как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!