Картофельные зразы с "Гормоном счастья"

Говорят, что острые блюда и соусы улучшают настроение! Особенно, если блюдо с перцем чили. Почему? Капсаицин, который входит в их состав, активно вырабатывает "Гормон счастья". Если вам грустно... приготовьте мои зразы!

Ингредиенты для «Картофельные зразы с "Гормоном счастья"»:

Тесто

• Картофель (Отварить в мундире.Почистить и остудить.) — 500 г
• Крабовые палочки — 170 г
• Лук-шалот — 1 пуч.
• Лимон (сок) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Соус

• Огурец (средний) — 1 шт
• Мед — 2 ст. л.
• Уксус (виный.светлый) — 1 ст. л.
• Перец чили (если вы любитель очень острых ощущений,то 3шт.) — 2 шт
• Соевый соус (светлый ) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные зразы с "Гормоном счастья"»:

Крабовые палочки мелко нарезать.
Лук-шалот настричь тоже мелко.

Картофель растолочь на пюре.
Добавить крабовые палочки, лук.
Влить масло и сок лимона.
Муку и соевый соус. Поперчить и посолить.
Все хорошо перемешать.

Мокрыми руками формируем зразы, из одной столовой ложки теста.
Обжариваем на подсолнечном масле 3-4минуты с каждой стороны.

Приготовим соус.
Огурец мелко нарежем, добавим мед, уксус, соевый соус.
Аккуратно нарежем перец чили. Желательно красного цвета.
Если вы делаете без перчаток, то тчательно вымыть руки.
Соус перемешать и дать постоять 30 минут.

Делала несколько раз.
И в зависимости от того, темный или светлый соевый соус добавляла в
тесто, получался цвет нашего блюда.
Вот эти с темным соусом.

Приятного аппетита!
Не жалейте соуса! Вырабатывайте свой "Гормон счастья"!