Отличный сытный осенний ужин.
Ингредиенты для «Картофель с рыжиками и маринованными огурцами»:
- Огурец маринованный (домашние от ТМ 6 Соток) — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Грибы (отварные рыжики) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Петрушка — 3 веточ.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофель с рыжиками и маринованными огурцами»:
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Очистить картофель. Нарезать тонкими брусочками.
Разогреть 2 ст. л. растительного масла, картофель обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть оставшееся масло, обжарить на нем лук до румяного цвета, добавить отварные рыжики, обжаривать в течение 7-8 минут. Приправить смесью перцев, мускатным орехом, посолить по вкусу.
Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Добавить огурцы к обжаренным грибам, туда же добавить обжаренный картофель, перемешать, прогревать ещё в течение 2-3 минут. Перед подачей украсить веточками петрушки