Предлагаю полакомиться вкусным итальянским печеньем кантуччи с фундуком и ароматом апельсина. Итальянцы обожают макать кантуччи в кофе, в сладкий вермут или в десертное вино Vin Santo. А еще можно красиво упаковать и сделать подарок на Рождество своим друзьям и близким!
Ингредиенты для «Кантуччи с фундуком»:
Тесто
- Сахар — 280 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Мука пшеничная / Мука (плюс на посыпку ) — 500 г
- Фундук — 250 г
- Цедра апельсина — 1 шт
- Ванилин (1 пакетик) — 0,5 г
Дополнительно
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кантуччи с фундуком»:
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Взбить яйца с сахаром и ванилином до бела. Сливочное масло растопить, остудить, влить в яйца. Добавить цедру.
Просеять муку с разрыхлителем, добавляя муку в яичную смесь замесить тесто.
Добавить в тесто очищенный фундук.
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Тесто разделить на три части и скатать три "батончика" шириной 3- 3,5 см.
Духовку разогреть до 190 гр С.
Смазать "батончики" взбитым яйцом, выпекать 30 минут.
Достать, остудить 7 минут.
Нарезать острым ножом на кусочки толщиной 1,5 см.
Убавить температуру до 170 гр С.
Выпекать печенье 15 минут, один раз перевернуть.
Остудить на решетке.
Печенье хорошо хранится в жестяной банке с плотной крышкой.
Подавать кантуччи к кофе или десертному вину.
Buon appetito!