Этот суп густой и очень сытный. Он разнообразит ваш постный стол. А вариант с мясом будет по вкусу непостящимся. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Густой суп с машем и лапшой»:
Постная основа
- Маш (Стаканчик) — 140 мл
- Лапша — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль (По вкусу)
- Специи (По вкусу)
- Масло растительное (Для обжарки)
Непостная добавка
- Фарш мясной — 240 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Густой суп с машем и лапшой»:
Ставим варить маш. Я взяла маш от ТМ Мистраль.
Лук, нарезанный мелким кубиком, и морковь, нарезанную соломкой, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в сварившийся маш.
Помидор режем тонкими четвертинками. Тоже отправляем в маш.
В фарш добавляем яйца, соль, перец. Выкладываем на сковороду в виде блинчика. Обжариваем с одного бока.
Потом вилкой разбиваем блинчик на мелкие кусочки. Ещё обжариваем немного.
Делим суповую основу на две части. В одну добавляем фарш. Ставим обе части на огонь.
Добавляем в суп лапшу. Лучше, конечно, сделать постную лапшу самим (по вот этому рецепту, например : http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 237/) Если время поджимает, то можно воспользоваться покупной лапшой. Я взяла магазинную лапшу для лагмана.
Солим, добавляем любимые специи и варим суп до готовности лапши. Раскладываем в порционные чашки.
Вот наша постная порция.
А вот порция с фаршем. Всем приятного аппетита!