Груши из картофельного пюре с начинкой

Как красиво и необычно подать картофельное пюре? На сайте есть масса вариантов, но я рискну предложить и свой. Такие "грушки" обязательно придутся по вкусу и взрослым и детям, а начинку можно смело делать любую. В данном рецепте - она постная. За идею рецепта спасибо Skarlet.

Ингредиенты для «Груши из картофельного пюре с начинкой»:

• Пюре картофельное (постное, без сливочного масла) — 600 г
• Лук репчатый (средний (начинка)) — 1 шт
• Морковь (средняя (начинка)) — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (у меня краснокачанная (начинка)) — 100..200 г
• Шампиньоны (средние (начинка)) — 2..4 шт
• Перец черный (щепотка)
• Томатная паста (начинка) — 1..2 ст. л.
• Специи (любые в начинку, соль по вкусу)
• Крупа манная (для опсыпки) — 3..4 ст. л.
• Масло подсолнечное (у меня ""Олейна"", для обжарки)
• Лист лавровый (небольшие, для украшения) — 5..6 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Груши из картофельного пюре с начинкой»:

Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Если у вас (как и у меня в этот раз) оно уже было, то приготовление блюда займет считанные минуты. Пюре не должно быть слишком жидким иначе из него потом будет сложно формировать "груши". Для начинки: лук, шампиньоны, капусту - мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть масло, высыпать лук и дать ему слегка подрумяниться, потом добавить грибы с морковью, а затем - капусту. Поперчить, добавить любимые специи. Минут через 5 добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и потушить до готовности. Из картофельного пюре сформировать небольшие толстые лепешки.

В серединке сделать небольшое углубление и выложить начинку. Потом чистыми руками сформировать груши (я сначала слегка приподнимала края лепешки, а потом наверх добавляла еще пюре)

Подготовленные "груши" перенести на противень (я использовала силиконовый коврик) и обильно обсыпать манкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5-10. Если у вас есть гриль, то можно включить и его)

Украсить лавровыми листиками и подавать горячими. Приятного аппетита!!!

Ангела Вам за трапезой!