Фасолевое рагу с рыбой

Для всех любителей фасоли - потрясающе вкусное фасолевое блюдо с морковью и рыбой, добавляет нежной пикантности - тушение в сливках с добавлением карри и кардамона! Отлично и для горячего блюда, и в теплом или холодном виде тоже замечательно!

Ингредиенты для «Фасолевое рагу с рыбой»:

• Фасоль (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
• Треска (филе) — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Сливки (жирные) — 200 мл
• Кардамон — 1/3 ч. л.
• Карри — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
• Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасолевое рагу с рыбой»:

Фасоль отварить до полу-готовности в течении часа, слить в дуршлаг, промыть теплой водой;

Морковь порезать крупно;

Обжарить морковь на сильном огне на масле, добавить фасоль;

Влить сливки, добавить специи и соль;
Перемешать и тушить на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности фасоли и моркови;

Рыбу порезать на кусочки, подсолить, обвалять в муке и поджарить;

Соединить готовое в сковороде с рыбой, размешать;

При подаче посыпать рубленной зеленью;