Очень вкусный гарнир. Тыква придаёт блюду мягкость и особый вкус.
Ингредиенты для «Фасоль с острым тыквенным соусом»:
- Тыква — 500 г
- Фасоль — 200 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кинза — 3 веточ.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фасоль с острым тыквенным соусом»:
Вот основные ингредиенты, которые нам понадобятся.
Фасоль, замоченную на ночь, отварить до полу готовности. Тыкву нарезать кубиками, лук мелко нарезать, 2 зубчика чеснока порезать тонкими лепестками.
Обжарить на растительном масле тыкву, лук, чеснок и тушить 10 минут. Добавить специи - паприку, кайенский перец, имбирь. Посолить, добавить сахар и тимьян. Готовить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, прогреть 5 минут. Добавить фасоль, тушить до готовности фасоли.
Оставшийся чеснок измельчить, добавить в блюдо. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться 10 минут. Подать, посыпав зеленью кинзы.
Приятного аппетита.