Попался на глаза интересный рецепт. Изюминка приготовления в том, что перец запекается! Приготовила уже не первый раз, семья в восторге!
Ингредиенты для «Фаршированный перец с плавленым сыром»:
- Сыр плавленый — 2 шт
- Фарш куриный (У меня домашнего приготовления, но можно любой по вкусу.) — 500 г
- Морковь (Небольшие, грамм на 300.) — 2 шт
- Лук репчатый (Крупную и поменьше,по обьему как морковь.) — 2 шт
- Майонез — 150 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (По вкусу.)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 10 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фаршированный перец с плавленым сыром»:
В фарш добавить мелко нарезаную маленькую луковицу, одну морковку натертую на мелкой терке.
Натереть сыр на крупной терке ( в готовом блюде будет яркая сырная нотка)
Добавить в фарш сыр, соль, специи. Вымешать, оставить "отдохнуть".
Пока начинка "набирается сил", обжарим на растительном масле лук нарезаный полукольцами, крупно натертую морковь. Отставить в сторонку.
Берем подготовленные перцы ( помыть, срезать"крышечку", удалить перегородки), нафаршировать начинкой ( не слишком плотно).
Выложить в форму обжаренные лук и морковь, на них перец ( я вот так, "черепичкой").
Смешать майонез и томатную пасту, развести теплой водой до консистенции йогурта.
Залить сверху перец, влить на дно формы немного воды ( около трети стакана). Ставим запекатся в разогретую духовку при 200° около 30 минут под крышкой ( фольгой) еще 10 минут без крышки при 180°.
Готовый перец должен быть мягкий.
Вот и все! Выбераем любой гарнир по вкусу ( мне нравится с картошкой или гречкой), и зовем семью за стол!