Трудно найти человека, который бы не любил чебуреки. Тесто из кефира получается очень эластичное и воздушное, а начинка из индюшиного фарша с рисом сочной и нежной. Угощайтесь, друзья!!!
Ингредиенты для «Чебуреки с диким рисом»:
Тесто
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
Начинка
- Фарш индюшачий — 200 г
- Рис дикий (ТМ Мистраль) — 3 ч. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
- Лук репчатый (мелко рубленный) — 1/2 шт
- Чеснок (мелко рубленный) — 1 зуб.
- Зелень (мелко рубленная) — 1 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чебуреки с диким рисом»:
Смешать кефир с йцом и солью, постепенно добавить просеянную муку. Замесить крутое тесто. Месить нужно 10-15 минут. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
В фарш добавить лук, чеснок, зелень и перемешать.
Затем добавить рис отваренный согласно инструкции на упаковке, воду, соль, перец и тщательно все вместе перемешать.
Тесто тонко раскатать. Блюдцем вырезать лепешку.
Положить начинку на одну сторону, накрыть второй половинкой теста и хорошо защипать края.
В сковороду налить масло, примерно 2 см в высоту. Обжарить чебуреки с двух сторон, до золотистого цвета. Подавать сразу же. Приятного аппетита!