Идеально здоровая еда - лосось, киноа, брокколи и зелень - Омега3 и полноценный белок, очень просто готовить. Вкусное, легкое и вместе с тем сытное блюдо, а на гарнир салат из грейпфрута с горчичным соусом.
Ингредиенты для «Бургеры из лосося и киноа»:
- Лосось — 350 г
- Брокколи — 100 г
- Песто (песто из базилика) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый,по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Киноа (ТМ Мистраль) — 150 г
- Грейпфрут (очищенный от кожуры и пленок) — 1 шт
- Листья салата / Салат (любой,у меня дуболистный)
- Масло оливковое (плюс 1 ст л для обжарки) — 2 ст. л.
- Уксус (белый винный 5-6%) — 2 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Бургеры из лосося и киноа»:
Засыпать промытое киноа в кастрюлю, залить 300 мл холодной воды, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не впитает всю воду, остудить
200 гр лосося положить в блендер вместе с брокколи, киноа, яйцом, солью, перцем и песто
Остальной лосось порезать мелким кубиком и добавить в фарш, перемешать
Обжарить бургеры на смазанной оливковым маслом гриль-сковороде с двух сторон по 5 минут
2 ст л оливкового масла взбить с уксусом, солью и перцем, добавить горчицу и перемешать. Подавать бургеры на листьях салата с грейпфрутом, который полить соусом.