Готовятся булочки просто, получаются слегка слоеные, с кокосовой прослойкой. Тесто приятное на ощупь, послушное и хорошо держит необходимую форму, при этом остается мягким и пористым.
Ингредиенты для «Булочка "Раскрытый цветок"»:
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи — 9 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Мак — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Булочка "Раскрытый цветок"»:
Растворяем в кефире соль, сахар, дрожжи
Добавляем муку, замешиваем тесто, расстаиваем.
Делим на куски.
Формуем булочку из 4 лепешек. Каждую лепешку смазываем растительным маслом, посыпаем кокосовой стружкой.
Складываем друг на друга.
Соединяем концы посередине, получится круглая булочка.
Смачиваем в яйце.
Обваливаем в маке.
Делаем крестообразный надрез. Я разрезала достаточно глубоко, и у меня булочка сильно раскроется в процессе расстойки. Если не хотите сильного раскрытия, делаем небольшие надрезы.
Расстаиваем
Выпекаем при 210*