Очень вкусные блины на завтрак. Помимо яичницы внутри, еще есть грибочки и зелень, очень вкусное сочетание. Состояние желтка, вы можете контролировать сами, я люблю жидкий желток, а кто любит покруче, готовьте чуть дольше. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Блины с яичницей и шампиньонами»:
Блины
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Зелень (рубленная) — 2 ст. л.
Начинка
- Шампиньоны — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с яичницей и шампиньонами»:
Яйцо взбить с сахаром и солью до однородности.
Затем всыпать муку и влить теплое молоко.
Довести тесто до нужной консистенции и влить масло Олейна. Дадим тесту отдохнуть.
Шампиньоны режем кубиком и обжариваем слегка на масле.
Отдельно режем укроп и зеленый лук, меленько. Добавляем в тесто и начинаем жарить блинчики. Нам нужен не сильный огонь, а медленный.
Переворачиваем блин, кладем ложку обжаренных грибов, разбиваем яйцо, солим и перчим.
Защипываем как вареник и продолжаем готовить на медленном огне до готовности яйца, буквально 2-3 минуты.
Переворачиваем блин на тарелку и готовим следующий.