Вкусные блинчики на ряженке с начинкой из грецких орехов, изюма, апельсиновых цукатов и шоколада! Просто праздник для сладкоежек! Пробуйте!
Ингредиенты для «Блины на ряженке с ореховой начинкой»:
- Ряженка — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (2 ст.л. -тесто, 1 ст.л. - в начинку) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Изюм — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Масло растительное (2 ст.л. -в тесто, 1 ст.л. -в начинку.) — 3 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины на ряженке с ореховой начинкой»:
Подготавливаем продукты для теста
И для начинки.
Сухие дрожжи заливаем теплой водой (3 ст. л.) и оставляем на 10 минут.
Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем ряженку (комнатной температуры) и дрожжи. Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 1 час при комнатной температуре.
Затем в тесто добавляем растительное масло.
На раскаленной сковороде (предварительно смазанной) выпекаем блины. У меня получилось 18 шт., диаметр сковороды - 18 см.
Изюм промываем и заливаем горячей водой. Рубим ножом орехи.
С апельсина ножом снимаем цедру и нарезаем соломкой. В сковороду наливаем 1ст. л. растительного масла и добавляем 1 ст. л. сахара ( коричневый ). Затем добавляем цедру и выжимаем сок из апельсина. Готовим 1 минуту после того, как масса закипела.
В чашку выкладываем нарубленные орехи, распаренный изюм, натертый шоколад и цедру. Перемешиваем. Начинка готова.
На край блина выкладываем начинку (1 ст. л.) и сворачиваем трубочкой.
Выкладываем и подаем блинчики.
Приятного аппетита!!!